O Centro T&E oferece identificação da Cepa Probiótica Rotulada a partir da Técnica de PCR.  Probióticos em termos Clínicos são definidos como microrganismos vivos que quando administrados em quantidades adequadas conferem benefício à saúde do hospedeiro influenciando o metabolismo, a nutrição, a função gastrointestinal e imunológica.

Os probióticos de acordo com a Resolução- RDC Nº323, de 10 de novembro de 2003 e a United States Pharmacopeia (USP) podem ser identificados no nível de gênero, espécie ou no nível de cepa. O Centro T&E analisa o Probiótico por meio do gênero, espécie e cepas.